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Resolvemos tus preguntas sobre origen, cosecha y procesos artesanales.
Preguntas frecuentes
¿Qué significa que un aceite sea extra virgen?
El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) es el de mayor calidad. Se obtiene únicamente mediante procesos mecánicos —sin refinado ni aditivos químicos— y con una acidez inferior al 0,8%.
Esto garantiza un sabor puro, aromas frescos y una gran concentración de antioxidantes naturales.
¿Cómo se debe conservar el aceite de oliva?
Guarda tu aceite en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa o fuentes de calor. La botella de vidrio oscuro protege el producto, pero lo ideal es mantenerlo entre 15 y 22 °C para conservar su sabor y propiedades durante más tiempo.
¿Cosecha más tardía en vez de cosecha tradicional?
La cosecha tradicional suele realizarse antes, cuando las aceitunas aún están verdes o parcialmente enveradas. Esto da lugar a aceites con sabor más intenso, afrutado y amargo, mientras que la cosecha tardía produce aceites más suaves, dulces y con menor amargor.
¿De dónde provienen sus aceitunas?
Nuestras aceitunas provienen de olivares familiares cultivados de forma sostenible.
Cada lote se cosecha y se prensa en nuestra propia almazara, garantizando trazabilidad, frescura y respeto por el medio ambiente.
¿Puedo usar este aceite para cocinar o freír?
Sí, aunque recomendamos reservar nuestro AOVE Premium para consumo en crudo (ensaladas, tostadas, pastas, carnes frías, etc.).
Para frituras o cocciones largas, puede usarse un aceite virgen extra más suave o un aceite virgen.
¿Cuánto dura el aceite una vez abierto?
Si lo conservas bien —cerrado, en un lugar fresco y alejado de la luz— el aceite de oliva mantiene muy buena calidad durante al menos dos años desde su envasado, incluso una vez abierto.
Con el tiempo puede perder aroma e intensidad, pero seguirá siendo un producto seguro.
¿Sus envases son reciclables o sostenibles?
Sí. Utilizamos botellas de vidrio oscuro reciclable y etiquetas elaboradas con papel ecológico.
Además, nuestro proceso de producción minimiza el uso de plásticos y favorece el reciclaje de materiales.
¿El aceite puede cambiar de color o textura con el tiempo?
Sí, es natural que el aceite de oliva varíe ligeramente de tono o presente ligeros sedimentos. Estos cambios no afectan la calidad ni la seguridad del producto; al contrario, indican que el aceite mantiene sus propiedades naturales.